眾所周知，我國食品安全事故層出不窮，除了利益的驅(qū)使外，很多時候牽扯到整個生產(chǎn)鏈條。責(zé)任不明也是很多食品安全事故不了了之的原因之一，所以彌特盈泰建議食品企業(yè)使用自己的食品追溯系統(tǒng)，以便盡早搭建企業(yè)自身的食品追溯體系。
一、食品追溯系統(tǒng)是怎么樣的？
食品追溯系統(tǒng)通過一個簡單的食品二維碼，實現(xiàn)對食品的精細化管理，所有信息統(tǒng)計到后臺，數(shù)據(jù)情況一目了然，實現(xiàn)防偽防竄貨，銷售管理，二維碼溯源，同時涉及生產(chǎn)線改造、在線賦碼、防偽一體化包裝等。并通過一物一碼智慧互聯(lián)，能夠精確統(tǒng)計到每一個食品的信息，所有數(shù)據(jù)全部自己保管，能夠提升企業(yè)競爭力，助力企業(yè)品牌創(chuàng)新。
二、食品追溯系統(tǒng)可以實現(xiàn)什么功能呢？
1、追溯信息可視化
讓消費者掃碼便可獲取到該食品的名稱、食品描述、生產(chǎn)流程、規(guī)格參數(shù)、企業(yè)介紹等信息，公開透明的展示在消費者面前。
2、防竄貨管理
從源頭上防止假冒偽劣食品的產(chǎn)生，經(jīng)銷商無法竄貨、越級、亂價，切實保護消費者、企業(yè)以及經(jīng)銷商的利益。
3、食品全流程監(jiān)控
質(zhì)量食品追溯系統(tǒng)全過程有數(shù)據(jù)記錄，能夠?qū)栴}食品及時、定向召回處理，保護食品品牌。
4、溯源做賣點包裝
不斷普及溯源相關(guān)知識，讓消費者清楚知道通過包裝上的防偽標(biāo)簽，可以追溯食品質(zhì)量，將這個作為商品賣點，打造品牌，建立消費者忠誠度。
5、問題食品定向召回
食品質(zhì)量追溯，幫助企業(yè)實現(xiàn)食品質(zhì)量正向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險可管控，發(fā)生質(zhì)量問題時食品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實保障食品的質(zhì)量。
三、食品追溯系統(tǒng)能給企業(yè)帶來什么效益呢？
1、信息數(shù)據(jù)安全可靠
食品追溯系統(tǒng)使用加密智能識別防偽技術(shù)和加密算法，推廣至今從未有造假者能成功仿造，可有效提高造假門檻，阻止造假行為，而在此基礎(chǔ)上建立的食品追溯系統(tǒng)就可充分保證各項數(shù)據(jù)采集的真實性和可靠性。
2、食品查詢方便快捷
通過給每一件食品貼上防偽標(biāo)簽，讓每件食品都擁有獨有的的身份識別標(biāo)識，實現(xiàn)食品從原料、生產(chǎn)、加工、倉儲、物流、渠道、門店等全流程信息化管理，而監(jiān)管人員和消費者只需掃碼就可查驗食品真?zhèn)�、查詢食品信息，防止假冒偽劣混淆視聽�?/p>
3、生產(chǎn)全過程可追溯
采用食品追溯系統(tǒng)，對食品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進行采集、存儲、關(guān)聯(lián)，從而現(xiàn)食品追溯和供應(yīng)鏈監(jiān)管。消費者通過掃描防偽標(biāo)簽，即可了解覆蓋食品生命全周期的每個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)信息數(shù)據(jù)的共享，而一旦出現(xiàn)問題，通過食品追溯系統(tǒng)即可明確主要責(zé)任人。既能有效約束生產(chǎn)企業(yè)的行為規(guī)范，也能提高企業(yè)的銷售管理能力，增強企業(yè)的市場競爭力。
食品可追溯體系的建立才算是食品檢測體系真正意義上的完善。每個環(huán)節(jié)有記錄，每個信息可查詢，可方便監(jiān)管機構(gòu)迅速找出問題源頭，檢驗檢測機構(gòu)更能有針對性的檢測，極大的縮短了食品安全事故處理及解決周期。同時，食品可追溯對于消費而言，可快速與廠家建立溝通，確保檢測信息真實性，切實使其權(quán)益得到保障。