乳業(yè)追溯系統(tǒng)可以為乳品建立從加工、經(jīng)銷到零售全過程的信息資源共享體系，實現(xiàn)對乳品的質(zhì)量追溯。

一、乳業(yè)追溯系統(tǒng)原理介紹：

       乳業(yè)追溯系統(tǒng)通過給每個乳品都賦予一個唯一的二維碼防偽標簽，并實現(xiàn)乳品多層包裝關聯(lián)賦碼，從倉庫的生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)開始初始化二維碼追溯標簽，并在每個監(jiān)控跟蹤環(huán)節(jié)利用相應的設備自動識別并上傳進入該環(huán)節(jié)的二維碼標簽數(shù)據(jù)到后臺數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)全程掃碼追溯。

二、乳業(yè)追溯系統(tǒng)的工作流程介紹：

1、乳品生產(chǎn)：企業(yè)按生產(chǎn)計劃組織加工生產(chǎn)，并完成灌裝、封口等工序；

2、乳品裝盒并賦碼：生產(chǎn)線對乳品進行較小包裝后，從乳業(yè)追溯系統(tǒng)中的賦碼軟件模塊導出追溯碼，并由硬件設備完成較小包裝賦碼，具體包括印刷、貼標、激光等賦碼方式；

3、數(shù)據(jù)采集：乳業(yè)追溯系統(tǒng)通過對較小包裝追溯碼進行圖形識別或視頻識別，完成數(shù)據(jù)采集；

4、乳品裝箱：在乳品裝箱過程中，由硬件設備完成更大包裝的追溯碼賦碼；

5、包裝關聯(lián)：由乳業(yè)追溯系統(tǒng)建立各級包裝關聯(lián)關系，并將生產(chǎn)數(shù)據(jù)信息上傳至企業(yè)數(shù)據(jù)庫或外部監(jiān)管平臺系統(tǒng)；

6、乳品出入庫：系統(tǒng)將乳品出入庫信息上傳至企業(yè)數(shù)據(jù)庫或外部監(jiān)管平臺系統(tǒng)；

7、流向追溯：通過對乳品進行標識，企業(yè)、監(jiān)管機構、消費者等各方能夠有效地實現(xiàn)對乳品流向的追溯管理。

三、使用乳業(yè)追溯系統(tǒng)有什么好處呢？

1、乳品信息透明可追溯；

2、維護企業(yè)利益、樹立品牌形象，保護品牌；

3、保護消費者權益，乳品信息可追溯；

4、覆蓋生產(chǎn)到銷售全環(huán)節(jié)，提升品牌信任度。

      假冒偽劣的乳品嚴重傷害了品牌商的利益，損害了整個乳品市場的聲譽，消費者信任危機，而乳業(yè)追溯系統(tǒng)可以杜絕假冒偽劣乳品。