通過記錄和追蹤食品的制造、運(yùn)輸、存儲(chǔ)和銷售等環(huán)節(jié)，企業(yè)可以識(shí)別潛在問題，迅速采取措施，提高食品質(zhì)量和安全性。
一、食品防偽追溯二維碼標(biāo)簽是什么？
食品防偽追溯二維碼標(biāo)簽是針對(duì)食品安全來的，簡(jiǎn)單的說就是食品從原輔料采購環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)和服務(wù)環(huán)節(jié)的周期管理，也就是說我拿到你們生產(chǎn)的一個(gè)食品，根據(jù)你這個(gè)食品的合格證或者標(biāo)簽，能找到你這個(gè)食品生產(chǎn)的批次、數(shù)量、質(zhì)量以及物料的來源安全。
二、食品防偽追溯二維碼標(biāo)簽可以實(shí)現(xiàn)什么功能呢？
1、防偽功能：消費(fèi)者可以通過掃描二維碼來驗(yàn)證食品的真?zhèn)�，識(shí)別出假冒或仿冒食品。借助二維碼的唯一標(biāo)識(shí)碼和數(shù)據(jù)查詢系統(tǒng)，可以確認(rèn)食品是否是真貨。
2、追溯信息可視化
讓消費(fèi)者掃碼便可獲取到該食品的名稱、食品描述、生產(chǎn)流程、規(guī)格參數(shù)、企業(yè)介紹等信息，公開透明的展示在消費(fèi)者面前。
3、防竄貨管理
從源頭上防止假冒偽劣食品的產(chǎn)生，經(jīng)銷商無法竄貨、越級(jí)、亂價(jià)，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者、企業(yè)以及經(jīng)銷商的利益。
4、食品全流程監(jiān)控
質(zhì)量食品防偽追溯二維碼標(biāo)簽全過程有數(shù)據(jù)記錄，能夠?qū)栴}食品及時(shí)、定向召回處理，保護(hù)食品品牌。
5、追溯做賣點(diǎn)包裝
不斷普及追溯相關(guān)知識(shí)，讓消費(fèi)者清楚知道通過包裝上的防偽標(biāo)簽，可以追溯食品質(zhì)量，將這個(gè)作為商品賣點(diǎn)，打造品牌，建立消費(fèi)者忠誠度。
6、問題食品定向召回
食品質(zhì)量追溯，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量正向可追蹤、逆向可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)食品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實(shí)保障食品的質(zhì)量。
三、食品防偽追溯二維碼標(biāo)簽使用的必要性：
1、防偽
消費(fèi)者在購物時(shí)較關(guān)心的就是商品是否是真貨。一方面，現(xiàn)在市場(chǎng)上造假、知假、售假的行為屢禁不止；另一方面，企業(yè)的商品被假冒，無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)并確定假冒食品的來源，企業(yè)的正當(dāng)利益也受到了損害。
通過食品防偽追溯二維碼標(biāo)簽賦予每個(gè)商品唯一的追溯碼，對(duì)商品進(jìn)行一對(duì)一的綁定，消費(fèi)者通過掃碼就可以獲取商品的詳細(xì)信息與查詢次數(shù)，如果是第1次被查詢，一般可認(rèn)為該商品為行業(yè)真貨。
2、防竄貨
竄貨是指未經(jīng)廠家允許，經(jīng)銷商私自將貨物轉(zhuǎn)移至非屬銷售區(qū)銷售，即廠家發(fā)往A地的貨出現(xiàn)在B地銷售的現(xiàn)象。許多企業(yè)實(shí)行區(qū)域化銷售，針對(duì)不同的地區(qū)，不同的渠道商采取不同的價(jià)格政策，食品銷往指定的市場(chǎng)地區(qū)，食品不能在非指定地區(qū)銷售。
賦予商品追溯碼，一物一碼互相對(duì)應(yīng)，供應(yīng)商出廠發(fā)貨的時(shí)候會(huì)做記錄，發(fā)給某個(gè)地區(qū)的供應(yīng)商是哪些編號(hào)的商品都有記錄。如果發(fā)現(xiàn)銷售地區(qū)和原紀(jì)錄不符合，則有竄貨的嫌疑。
3、物流管理
食品防偽追溯二維碼標(biāo)簽可以幫助企業(yè)更好的管理供應(yīng)鏈，有效的融合商品消費(fèi)和生產(chǎn)物流。
食品防偽追溯二維碼標(biāo)簽?zāi)軌蜻B接食品、產(chǎn)地、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者了解符合質(zhì)量安全的生產(chǎn)和流通過程，提高消費(fèi)者的放心程度。一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠根據(jù)追溯進(jìn)行有效的控制和召回，從源頭上保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。
4、品牌宣傳
品牌是企業(yè)無形的資產(chǎn)，是企業(yè)在市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)的有力武器之一，任何一個(gè)企業(yè)對(duì)品牌的宣傳都有需求。追溯不僅可以幫助企業(yè)管控商品質(zhì)量，對(duì)企業(yè)品牌的宣傳也具有重大的意義。
食品防偽追溯二維碼標(biāo)簽的防偽、防竄貨功能打擊了假冒偽劣商品，管控了商品的質(zhì)量；消費(fèi)者的每一次掃碼，在無形中可將品牌形象宣傳出去；有追溯的商品更被消費(fèi)者信賴，消費(fèi)者的口口相傳可實(shí)現(xiàn)企業(yè)形象的再次傳播。