食品追溯作為食品安全管理的一項(xiàng)關(guān)鍵解決方案，已經(jīng)成為食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。食品追溯二維碼系統(tǒng)通過追蹤食品的生產(chǎn)、加工、配送等環(huán)節(jié)，為企業(yè)提供了全方位的可見性，有力地提升了對(duì)食品安全的管控水平，確保了食品的質(zhì)量和安全性。
一、食品追溯二維碼系統(tǒng)含義介紹：
食品追溯二維碼系統(tǒng)通過為企業(yè)產(chǎn)品設(shè)置一個(gè)獨(dú)立的防偽追溯二維碼，形成一物一碼而且每一件產(chǎn)品都有唯一性、隨機(jī)性、安全線、不可破譯性等特點(diǎn)，在終端消費(fèi)者購買到產(chǎn)品之后，掃描上面的二維碼就可以了解產(chǎn)品生產(chǎn)信息、流通信息、企業(yè)信息、產(chǎn)品信息、營(yíng)銷信息。有效的提升了品牌形象和價(jià)值，讓消費(fèi)者買的更加安心和放心。
二、食品追溯二維碼系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)什么功能呢？
1、追溯信息可視化
讓消費(fèi)者掃碼便可獲取到該產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)品描述、生產(chǎn)流程、規(guī)格參數(shù)、企業(yè)介紹等信息，公開透明的展示在消費(fèi)者面前。
2、防竄貨管理
從源頭上防止假冒偽劣產(chǎn)品的產(chǎn)生，經(jīng)銷商無法竄貨、越級(jí)、亂價(jià)，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者、企業(yè)以及經(jīng)銷商的利益。
3、產(chǎn)品全流程監(jiān)控
質(zhì)量食品追溯二維碼系統(tǒng)全過程有數(shù)據(jù)記錄，能夠?qū)栴}產(chǎn)品及時(shí)、定向召回處理，保護(hù)產(chǎn)品品牌。
4、追溯做賣點(diǎn)包裝
不斷普及追溯相關(guān)知識(shí)，讓消費(fèi)者清楚知道通過包裝上的防偽標(biāo)簽，可以追溯產(chǎn)品質(zhì)量，將這個(gè)作為商品賣點(diǎn)，打造品牌，建立消費(fèi)者忠誠(chéng)度。
5、問題產(chǎn)品定向召回
產(chǎn)品質(zhì)量追溯，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量正向可追蹤、逆向可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，切實(shí)保障產(chǎn)品的質(zhì)量。
三、食品追溯二維碼系統(tǒng)有什么優(yōu)勢(shì)？
1、建立完整的產(chǎn)品類產(chǎn)品質(zhì)量食品追溯二維碼系統(tǒng)
以自動(dòng)識(shí)別技術(shù)(加密認(rèn)證碼)為核心應(yīng)用，與企業(yè)現(xiàn)有信息系統(tǒng)進(jìn)行集成，整合產(chǎn)品從原料加工、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、包裝、物流運(yùn)輸、經(jīng)銷商到消費(fèi)者全過程的相關(guān)信息，與企業(yè)的文化內(nèi)涵相結(jié)合，對(duì)每件產(chǎn)品通過唯一身份證標(biāo)識(shí)信息，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量信息的可追溯。
2、物理防偽與信息防偽相結(jié)合
借助先進(jìn)標(biāo)識(shí)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)每件產(chǎn)品進(jìn)行智能化的標(biāo)識(shí)方案設(shè)計(jì)。通過食品追溯二維碼系統(tǒng)，將產(chǎn)品的全程質(zhì)量信息(原料、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、包裝、物流、零售等)可視化，使造假者無法模擬出產(chǎn)品全生命周期的信息，從而達(dá)到信息防偽的目的;通過企業(yè)、經(jīng)銷商、消費(fèi)者及相關(guān)部門的共同參與，實(shí)現(xiàn)防偽預(yù)警。
3、規(guī)范銷售渠道數(shù)據(jù)采集
借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在產(chǎn)品流通的過程中，將產(chǎn)品的流向信息及時(shí)采集并回傳到食品追溯二維碼系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品流向的實(shí)時(shí)跟蹤。方便快捷了解經(jīng)銷商、專賣店的庫存及銷售數(shù)據(jù)，及時(shí)了解產(chǎn)品在流通渠道內(nèi)的分布。同時(shí)借助食品追溯二維碼系統(tǒng)強(qiáng)大的統(tǒng)計(jì)分析功能，實(shí)現(xiàn)竄貨預(yù)警。
4、追蹤每一件產(chǎn)品的流向
與企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)、物流系統(tǒng)緊密集成，借助自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，在產(chǎn)品包裝下線、產(chǎn)品入庫、銷售發(fā)貨、物流運(yùn)輸、經(jīng)銷商、零售、消費(fèi)者整個(gè)供應(yīng)鏈中，實(shí)時(shí)獲取流向數(shù)據(jù)并提高物流的作業(yè)效率，加快產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)的進(jìn)程。
5、提升公眾消費(fèi)忠誠(chéng)度
通過會(huì)員消費(fèi)管理，采用通用設(shè)備，如普遍使用的手機(jī)、專用終端等對(duì)產(chǎn)品上的加密認(rèn)證碼采集與反饋，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量及售后服務(wù)進(jìn)行跟蹤，使企業(yè)得以準(zhǔn)確了解判斷產(chǎn)品的品質(zhì)和用戶反饋。借助標(biāo)識(shí)信息實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品基本信息，如真?zhèn)�、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地等的檢索與產(chǎn)品文化信息，如采用哪里的原料、由哪個(gè)企業(yè)生產(chǎn)、工藝質(zhì)量信息等的檢索，提高消費(fèi)者對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的忠誠(chéng)消費(fèi)。
建立完善的食品追溯體系已經(jīng)不再是可有可無的選擇，而是食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任、贏得消費(fèi)者信任的必然選擇。