在當(dāng)今全球化和數(shù)字化的商業(yè)環(huán)境中，企業(yè)面臨著嚴(yán)峻的防偽和防竄貨的挑戰(zhàn)。不法分子的技術(shù)手段不斷升級(jí)，產(chǎn)品的偽造和竄貨現(xiàn)象也愈發(fā)猖獗。這些問(wèn)題不僅威脅著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益，還損害了品牌聲譽(yù)，影響了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，為了保障企業(yè)的利益和消費(fèi)者的權(quán)益，防偽防竄貨成為了企業(yè)不可忽視的重要議題。
一、食品防偽防竄貨系統(tǒng)是什么？
食品防偽防竄貨系統(tǒng)是一套通過(guò)一物一碼技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行“數(shù)字身份證”管理，并實(shí)時(shí)收集食品信息，為每個(gè)食品分配唯一的身份碼，并將食品信息碼對(duì)應(yīng)的經(jīng)銷(xiāo)商信息進(jìn)行詳細(xì)記錄和關(guān)聯(lián)的管理系統(tǒng)。食品防偽防竄貨系統(tǒng)可以通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管、消費(fèi)者輔助檢查、各種形式的監(jiān)測(cè)，以及各級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商獲取竄貨食品的證據(jù)，幫助企業(yè)做好食品流通控制，掌握食品去向的全過(guò)程。
二、食品防偽防竄貨系統(tǒng)主要作用有哪些？
1、渠道管理：
食品防偽防竄貨系統(tǒng)可以對(duì)食品的銷(xiāo)售渠道進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，記錄食品的流向和銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，防止竄貨現(xiàn)象的發(fā)生。
2、防止跨區(qū)域銷(xiāo)售：
食品防偽防竄貨系統(tǒng)可以對(duì)食品的銷(xiāo)售區(qū)域進(jìn)行限制，只有在授權(quán)區(qū)域內(nèi)才能銷(xiāo)售食品，防止食品跨區(qū)域銷(xiāo)售，保護(hù)經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的利益。
3、控制食品價(jià)格體系：
食品防偽防竄貨系統(tǒng)可以通過(guò)對(duì)食品的銷(xiāo)售價(jià)格進(jìn)行限制，確保食品在市場(chǎng)上的價(jià)格體系穩(wěn)定，防止惡意低價(jià)銷(xiāo)售等行為。
4、提高管理效率：
食品防偽防竄貨系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)化采集和整理，提高管理效率，減少人工干預(yù)和誤差。
三、食品防偽防竄貨系統(tǒng)實(shí)施流程
1、產(chǎn)線(xiàn)賦碼：
為每一件食品賦予唯一的標(biāo)識(shí)，常見(jiàn)的方式是使用二維碼、RFID標(biāo)簽等。這些標(biāo)識(shí)中包含了食品的相關(guān)信息，如食品型號(hào)、生產(chǎn)批次、序列號(hào)等。
2、采集關(guān)聯(lián)：
在食品生產(chǎn)、包裝盒或發(fā)貨等環(huán)節(jié)，通過(guò)相應(yīng)的設(shè)備讀取食品標(biāo)識(shí)，并將相關(guān)數(shù)據(jù)采集到食品防偽防竄貨系統(tǒng)中。這些數(shù)據(jù)可以包括食品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地點(diǎn)、發(fā)貨目的地等信息。
3、物流跟蹤：
在食品的物流過(guò)程中，可以通過(guò)掃描食品標(biāo)識(shí)或查詢(xún)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)跟蹤食品的物流信息。這樣可以實(shí)時(shí)了解食品的運(yùn)輸路徑、庫(kù)存情況和銷(xiāo)售流向等信息。
4、預(yù)警與防竄：
食品防偽防竄貨系統(tǒng)可以設(shè)置預(yù)警機(jī)制，當(dāng)系統(tǒng)檢測(cè)到可能的竄貨行為時(shí)，會(huì)自動(dòng)發(fā)出警報(bào)。企業(yè)可以根據(jù)警報(bào)信息進(jìn)行調(diào)查和處理，采取諸如暫停發(fā)貨、調(diào)整渠道政策等措施來(lái)防止竄貨的發(fā)生。
5、數(shù)據(jù)分析：
食品防偽防竄貨系統(tǒng)可以對(duì)采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和處理，生成各類(lèi)報(bào)表和統(tǒng)計(jì)圖表。通過(guò)數(shù)據(jù)分析，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)竄貨行為，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。
偽劣產(chǎn)品和竄貨不僅僅是產(chǎn)品的仿冒，更是企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失的根源。由于仿冒品的存在，企業(yè)面臨銷(xiāo)售額下降、市場(chǎng)份額減少等風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，竄貨現(xiàn)象導(dǎo)致供應(yīng)鏈?zhǔn)Э兀沟闷髽I(yè)在庫(kù)存管理和銷(xiāo)售預(yù)測(cè)方面陷入被動(dòng)。這些經(jīng)濟(jì)損失對(duì)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生了負(fù)面影響。