隨著消費者意識的提升和監(jiān)管要求的加強，企業(yè)在產(chǎn)品追溯方面面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機遇。
一、飲料追溯標簽是什么？
飲料追溯標簽是針對飲料安全來的，簡單的說就是飲料從原輔料采購環(huán)節(jié)、飲料生產(chǎn)環(huán)節(jié)、倉儲環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)和服務(wù)環(huán)節(jié)的周期管理，也就是說我拿到你們生產(chǎn)的一個飲料，根據(jù)你這個飲料的合格證或者標簽，能找到你這個飲料生產(chǎn)的批次、數(shù)量、質(zhì)量以及物料的來源安全。
二、飲料追溯標簽有什么特點：
1、流程透明：飲料追溯標簽意在強調(diào)每一個飲料供應(yīng)商的參與和每一個飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息的公開化、透明化；
2、層次多樣：在地域?qū)哟紊希嬃献匪輼撕灴梢詫σ粋�國家、一個地區(qū)、一家企業(yè)直至一個具體的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)進行追蹤追溯；從飲料層次上，飲料追溯標簽可以對一種飲料、一個批次、一個飲料直至一個具體的原材料進行追蹤追溯，層次靈活多樣；
3、信息標準：建立在飲料追溯關(guān)鍵技術(shù)基礎(chǔ)上的飲料安全飲料追溯標簽可以實現(xiàn)追溯信息的采集、加工、傳輸和應(yīng)用的標準化，在飲料供應(yīng)商之間實現(xiàn)信息共享和信息交流；
4、數(shù)據(jù)保密：在飲料追溯信息采集、加工、傳輸和應(yīng)用的過程中，注重加強對飲料供應(yīng)商的飲料配方和銷售統(tǒng)計等屬于商業(yè)機密信息的保護，有利于提高數(shù)據(jù)的保密性；
5、數(shù)據(jù)及時：基于互聯(lián)網(wǎng)實施的飲料安全飲料追溯標簽，能夠借助網(wǎng)絡(luò)環(huán)境快速對問題飲料進行定位，包括其危及的范圍、發(fā)布風(fēng)險信息、開展飲料召回工作等，能給有效防止問題飲料的擴散，保障消費者的健康不受到威脅；
6、操作靈活：飲料安全飲料追溯標簽是結(jié)合應(yīng)用了物種鑒別技術(shù)、電子編碼技術(shù)以及自動識別與數(shù)據(jù)采集技術(shù)等關(guān)鍵技術(shù)建立的，有助于增強飲料安全追溯信息的采集、加工、傳輸和cnc應(yīng)用能力，提高飲料追溯操作的靈活性。
三、飲料追溯標簽打造的追溯體系有什么意義？
1、建立飲料質(zhì)量可追溯體系，符合消費者的期望
有相關(guān)調(diào)查表明，近72%的消費者想要了解更多關(guān)于他們所購買的飲料的信息，包括飲料、品種、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、原輔料和生產(chǎn)過程等。建立飲料質(zhì)量可追溯體系，消費者掃碼飲料防偽碼，就能夠了解到飲料的質(zhì)量安全信息。
2、飲料質(zhì)量追溯體系可以幫助飲料企業(yè)有力管控營銷系統(tǒng)
飲料企業(yè)存在多級的銷售體系及銷售渠道，因單品價值較高，價格策略復(fù)雜，促銷手段也是名目繁多。質(zhì)量安全追溯體系對于飲料企業(yè)在不同區(qū)域內(nèi)不同的銷售情況、價格政策(不同飲料在不同區(qū)域、不同時間的價格政策)、經(jīng)銷商管理、促銷管理(買贈、搭贈、限時、限量、限單)等方面所發(fā)揮的控制作用是難以替代的。
3、飲料質(zhì)量追溯體系可以提高供應(yīng)鏈的透明度
在飲料的生產(chǎn)流程環(huán)節(jié)實現(xiàn)飲料的防偽、流通，可通過給每一件飲料配置高端的條形碼或者二維碼，使其擁有一個數(shù)字身份，消費者或監(jiān)管者可通過這個碼了解到手中飲料的每一道生產(chǎn)流程信息。
追溯不僅是對產(chǎn)品供應(yīng)鏈及生產(chǎn)過程的把控，更是充分展現(xiàn)企業(yè)誠信和責任的表現(xiàn)，對于企業(yè)的聲譽和品牌形象具有重要影響。