近期汕頭不少腌制菜加工廠（典型的有玉蕾橄欖菜）被曝光出很多健康衛(wèi)生問題，例如生產(chǎn)、儲存環(huán)境臟亂，設備簡陋設備簡陋，新鮮的芥菜和被腌制過的芥菜隨意堆放在地上，并未做任何衛(wèi)生處理，在腌制的時候甚至用腳踩，健康衛(wèi)生情況令人堪憂，讓無數(shù)消費者作嘔，并且對腌制菜也再無信心可言。而為了挽回消費者的信任，彌特盈泰建議腌制菜企業(yè)盡早使用腌制菜追溯系統(tǒng)，讓消費者可以看到腌制菜生產(chǎn)加工運輸?shù)娜^程，從而讓消費者吃得放心，重新建立購買信心。
一、腌制菜追溯系統(tǒng)基本含義：
腌制菜追溯系統(tǒng)可以實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，可以為產(chǎn)品供應鏈上下游企業(yè)提供有效的溝通渠道。當產(chǎn)品出現(xiàn)問題，生產(chǎn)企業(yè)可以通過腌制菜追溯系統(tǒng)快速查找問題原因，降低風險，提高效率；同時通過產(chǎn)品質(zhì)量追溯可以提升產(chǎn)品品牌形象，給企業(yè)帶來更高的經(jīng)濟效益。
二、腌制菜追溯系統(tǒng)四大功能模塊介紹：
1、質(zhì)量追溯：腌制菜追溯系統(tǒng)和條碼標簽打印軟件相結(jié)合批量生成產(chǎn)品追溯二維碼標簽，并把產(chǎn)品追溯標簽和產(chǎn)品一起運輸銷售，消費者購買時通過掃描二維碼就可以查詢到產(chǎn)品的所有環(huán)節(jié)的信息，了解到產(chǎn)品的來龍去脈，確認產(chǎn)品信息無誤后可以放心的購買產(chǎn)品。
2、生產(chǎn)管理：對產(chǎn)品的基礎(chǔ)信息、生產(chǎn)過程信息以及運輸銷售等一系列的過程進行實時記錄，實現(xiàn)對生產(chǎn)過程的監(jiān)管，透明化。
3、流通管理：通過腌制菜追溯系統(tǒng)實現(xiàn)對產(chǎn)品出入庫信息的管理，記錄產(chǎn)品的交易情況，實現(xiàn)對批發(fā)市場的安全管理。
4、及時召回功能：當產(chǎn)品出現(xiàn)問題的時候，企業(yè)通過腌制菜追溯系統(tǒng)可以準確的定位到產(chǎn)品的當前位置，實現(xiàn)對問題產(chǎn)品的及時召回，避免問題產(chǎn)品流入市場，對消費者及企業(yè)本身造成損失，降低問題產(chǎn)品給企業(yè)帶來的負面影響。
三、腌制菜追溯系統(tǒng)五大優(yōu)勢介紹：
1、源頭可查
從生產(chǎn)源頭開始采集信息，包括生產(chǎn)原料的出入庫、實現(xiàn)從產(chǎn)品包裝、原料、生產(chǎn)、倉儲、渠道、終端到消費者實現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期追溯管理。
2、去向可追
對產(chǎn)品流向進行記錄，產(chǎn)品發(fā)貨時，創(chuàng)建出庫單，記錄發(fā)貨經(jīng)銷商、發(fā)貨產(chǎn)品、發(fā)貨數(shù)量，掃描產(chǎn)品數(shù)字身份碼，實現(xiàn)產(chǎn)品發(fā)貨信息記錄。經(jīng)銷流通環(huán)節(jié)的發(fā)貨數(shù)據(jù)收集，門店零售環(huán)節(jié)的零售信息收集，做到去向可追。
3、責任可究
各個環(huán)節(jié)的責任人清晰記錄，責任到人，實現(xiàn)產(chǎn)品生命周期內(nèi)可追溯、可召回、可理賠問題，強化企業(yè)生產(chǎn)管理，提升企業(yè)品牌形象。
4、信息可視化
消費者通過掃碼即可快速驗證產(chǎn)品真?zhèn)渭爱a(chǎn)品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等各種信息。
5、大數(shù)據(jù)管理
消費者掃碼填報個人信息參與營銷活動或者查看企業(yè)推廣信息，產(chǎn)品質(zhì)量腌制菜追溯系統(tǒng)配合大數(shù)據(jù)平臺可記錄消費者信息，建立用戶畫像，助力企業(yè)進行準確營銷。
追溯系統(tǒng)可以幫助企業(yè)更細顆粒度地看到自身產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，可以在質(zhì)量追溯中更精準的找到問題所在，也能更全面細致的根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)做出正確決策，建議企業(yè)盡早搭建追溯系統(tǒng)。